COMIDA E CULINÁRIA

A culinária irlandesa foi afetada pelas condições sócio-políticas do país após a conquista inglesa e a batata tornou-se alimento básico antes da “grande fome” do século XIX. Hoje, a cozinha tradicional, inspirada nas plantações e animais do país, continua a estar presente em todas as mesas da Irlanda. Alguns dos pratos que podem ser provados em toda a ilha são: “Beef and Guinness Stew”, um delicioso cozido de vitela em que eles adicionam a famosa cerveja local; “Bacon and cabbage”, um prato à base de bacon, bacon defumado, repolho e batatas cozidas; “Seafood Chowder”, uma deliciosa sopa de peixe; “Boxty”, uma espécie de bolo de batata do norte; e “Sunday Roast”, um assado de carne com vegetais chamado assim pelo costume de comê-lo aos domingos. Em relação às bebidas, além da cerveja bem conhecida, a Irlanda tem um bom número de whiskies nacionais suaves e fumados. Tentador, não é?

A cozinha tradicional pode ser apreciada em casa, na infinidade de pubs e restaurantes ou através das inúmeras feiras e festivais que congregam os habitantes locais e visitantes. Alguns exemplos de feiras e festivais são “Taste of Dublin”, o “Taste of West Cork Food Festival” ou o “Kinsale Gourmet Festival”, entre outros.